Recette pommes d’amour maison pour anniversaire
Découvrez cette recette de pommes d’amour maison pour anniversaire, simple et spectaculaire, parfaite pour émerveiller les enfants lors d’une fête ou d’un goûter festif. Craquantes, brillantes et colorées, elles apporteront une touche de fête inoubliable à votre table !
Pourquoi préparer des pommes d’amour maison ?
Avant de se lancer, voici pourquoi cette recette est un choix idéal pour vos fêtes :
- Une recette simple et rapide à réaliser à la maison
- Un effet visuel garanti pour impressionner les enfants
- Un goût authentique qui rappelle les fêtes foraines
- Parfaite pour un goûter d’anniversaire ou une kermesse
Ingrédients pour 6 pommes d’amour
Voici la liste complète pour réaliser de superbes pommes d’amour croustillantes :
- 6 pommes (Golden ou variétés juteuses)
- 500 g de sucre en morceaux
- 4 c. à café de jus de citron (divisées en deux fois)
- 6 c. à soupe d’eau minérale
- Colorant alimentaire rouge
- 6 bâtonnets en bois (type bâtons de glace)
💡 Astuce : choisissez des pommes bien fermes pour un meilleur enrobage et une tenue parfaite.
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Étapes de préparation des pommes d’amour
Voici comment réussir des pommes d’amour brillantes et craquantes à tous les coups :
- Préparez les pommes
Lavez soigneusement les pommes sans les éplucher, puis séchez-les.
Piquez chaque pomme sur un bâtonnet en bois jusqu’à mi-hauteur. - Réalisez le caramel coloré
Dans une casserole, versez le sucre, l’eau minérale, 2 cuillères à café de jus de citron et une vingtaine de gouttes de colorant rouge.
Faites chauffer à feu doux sans remuer jusqu’à obtention d’un sirop ambré. - Stoppez la cuisson
Dès que la couleur ambrée est obtenue, retirez la casserole du feu.
Ajoutez immédiatement les 2 cuillères à café restantes de jus de citron pour stopper la cuisson. - Enrobez les pommes
Trempez chaque pomme dans le sirop en la tournant pour bien l’enrober.
Déposez-les verticalement sur une grille recouverte de papier cuisson et laissez refroidir au moins 1 heure pour que le sucre durcisse.
Conseils et astuces pour des pommes d’amour réussies
Voici quelques astuces pour obtenir une texture parfaite et un enrobage bien lisse :
- Si votre caramel est trop épais, ajoutez un peu d’eau pour le fluidifier.
- Si le caramel est trop liquide, réduisez la quantité d’eau la prochaine fois.
- Attention à bien retirer le caramel du feu dès qu’il prend une belle teinte dorée, sinon il épaissira trop.
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Foire aux questions – Recette pommes d’amour maison
- Peut-on utiliser d’autres fruits que des pommes ?
Oui ! Des fraises ou des poires fermes peuvent aussi être enrobées. - Combien de temps peut-on conserver les pommes d’amour ?
Elles sont meilleures le jour même, mais peuvent se conserver 24 h à température ambiante. - Puis-je faire des pommes d’amour sans colorant ?
Oui, le colorant est optionnel. Le caramel sera simplement doré naturel sans teinte rouge.
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