Recette lunettes à la confiture pour enfants : sablés moelleux et festifs

Cette recette de lunettes à la confiture pour enfants vous ramène en enfance tout en régalant les petits gourmands ! Ces sablés fourrés, tendres et joliment décorés, sont parfaits pour un anniversaire, un atelier pâtisserie ou une fête à thème. Avec leur forme ludique et leur cœur fondant, ils feront sensation sur la table du goûter.

Pourquoi choisir cette recette de lunettes à la confiture ?

• Un grand classique revisité pour les enfants
• Une pâte sablée douce et fondante
• Personnalisable à volonté : confiture, chocolat ou formes créatives
• Parfaite pour un atelier cuisine ludique

Ingrédients pour la recette (pour 15 à 20 biscuits)

• 250 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 125 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 œuf
• 50 g de poudre d’amande
• Confiture au choix : fraise, abricot, framboise…
• Sucre glace pour la finition
• 1 emporte-pièce à lunettes (ou deux emporte-pièces ovales de taille différente)

💡 Astuce : pour une version chocolatée, remplacez la confiture par de la pâte à tartiner !

Préparez en famille des madeleines légères et moelleuses pour le goûter grâce à notre recette.

Étapes de préparation

1. Préparez la pâte sablée
   Dans un saladier, battez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf, puis la farine et la poudre d’amande. Mélangez jusqu’à obtenir une boule homogène.
2. Laissez reposer la pâte
   Filmez-la ou couvrez-la, puis placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Formez les biscuits
   Étalez la pâte sur un plan fariné, ni trop fine ni trop épaisse. Découpez les formes avec l’emporte-pièce : la moitié pleine, l’autre avec deux trous. Reformez une boule avec les chutes et recommencez jusqu’à épuisement.
4. Faites cuire
   Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 180 °C pendant 12 à 15 min. Ils doivent être juste dorés. Laissez-les refroidir complètement.
5. Assemblez les lunettes
   Étalez la confiture sur la base (le biscuit plein), puis posez dessus le biscuit troué. Appuyez légèrement pour faire ressortir la garniture.
6. Finalisez avec du sucre glace
   Saupoudrez généreusement pour la touche finale !

Craquez pour un gâteau roulé moelleux et coloré, parfait pour les fêtes d’enfants.

Idées bonus

• Halloween, Noël, Saint-Valentin ? Changez la forme des trous pour un effet wahou !
• Remplacez la confiture par du Nutella pour une version ultra-gourmande.

Réalisez en toute simplicité des meringues maison légères pour un anniversaire sucré et festif.

Foire aux questions – Recette lunettes à la confiture

• À partir de quel âge peut-on cuisiner cette recette avec un enfant ?
  Dès 5 ans pour l’assemblage, dès 7 ans pour manipuler la pâte.
• Puis-je préparer les biscuits à l’avance ?
  Oui, ils se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.
• Quel type de confiture choisir ?
  Une confiture épaisse qui ne coule pas trop : framboise, abricot ou fruits rouges.

Et pour un anniversaire 100 % festif…

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