Les madeleines

Voici la recette des traditionnelles madeleines! Qui n’a jamais mangé de madeleines? Cette recette est très sympa à faire avec les enfants sous forme d’atelier culinaire…

Ingrédients : (pour une trentaine de madeleines environ selon la taille de vos moules…)

– 150g de sucre

– 200g de farine

– 3 œufs

– 8g de levure chimique

– 100g de beurre fondu

– 50g de lait

– vanille liquide

Préparation:

– Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et laissez en attente.

– Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite 10 gouttes de vanille liquide et 40g de lait.

– Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, puis le beurre et les 10g de lait restant.

– Laissez reposer cette préparation pendant 15 min. Pendant ce temps, beurrez les moules à madeleines, puis versez-y la préparation. Attention à ne pas remplir les moules à ras bord car la madeleine va gonfler.

– Mettez au four préchauffé à 240° pendant 5 min, puis baissez à 200° pendant encore 10 min. Surveillez bien  la cuisson !

Cette recette traditionnelle plaira aux enfants pour un anniversaire, un goûter ou toute autre occasion…

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