Le gâteau roulé

Le gâteau roulé est excellent, la recette est assez simple et vous pouvez le garnir avec le produit de votre choix: Nutella, confiture, gelée… Idéal à faire lors d’un anniversaire, ce gâteau plaira à tous vos petits invités. Voici la recette pour environ 6 personnes…

Ingrédients :

– 125g de sucre en poudre

– 125g  de farine

– 4 œufs

– 2 sachets de sucre vanillé

– 1 cuillère à café de levure

– sucre glace

– papier aluminium ou papier cuisson

– Nutella ou confiture

Préparation:

– Préchauffez votre four à 210°.

– Prévoyez 2 saladiers : cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes dans l’un et l’autre des récipients.

– Ajoutez le sucre avec les jaunes d’œufs, puis petit à petit la farine, puis les 2 sachets de sucre vanillé et enfin la levure, le tout en mélangeant continuellement.

– Montez ensuite vos blancs en neige bien ferme en y ajoutant une pincée de sel puis incorporez les blancs bien ferme à votre mélange précédent.

– Prenez votre plaque de four et tapissez-la de papier cuisson et le badigeonner de beurre.

– Versez ensuite votre pâte à gâteau dessus et l’étaler à l’aide d’une spatule de manière à ce qu’elle forme un rectangle d’une épaisseur d’environ 1 cm.

– Faites cuire au four à 210°  pendant une dizaine de minutes.

– Quand le gâteau est cuit, sortez votre plaque du four et enroulez le gâteau sur lui-même avec le papier cuisson et laissez-le refroidir ainsi.

– Une fois refroidi, déroulez de nouveau le gâteau, enlevez votre papier de cuisson et étalez le Nutella ou la confiture dessus avant de l’enrouler à nouveau.

– Vous pouvez alors saupoudrer de sucre glace pour la finition.

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