Le flan pâtissier

Découvrez la recette du flan pâtissier traditionnel. Une recette simple et rapide qui ravira tout le monde! De quoi varier les plaisirs pour un goûter d’anniversaire mais aussi à consommer au quotidien par simple plaisir.

Ingrédients :

– 1 pâte brisée

– 1 litre de lait

– 4 œufs

– 150g de sucre en poudre

– 80g de maïzena

– quelques gouttes de vanille liquide

Préparation :

– Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte avec son papier sulfurisé. A l’aide d’une fourchette, percez quelques petits trous sur toute la pâte afin d’améliorer la cuisson…

– Préchauffez votre four à 180°.

– Dans une grande casserole, faites bouillir le lait avec quelques gouttes de vanille.

– Dans un grand saladier, fouettez les œufs entiers. Ajoutez-y le sucre et la maïzena sans jamais cesser de mélanger.

– Retirez la casserole du feu… Ajoutez-y la préparation d’œufs, de sucre et de maïzena et faites réchauffer de nouveau la casserole à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe, pendant environ 5 min.

– Versez la préparation sur votre pâte brisée et mettez au four pendant 40 min à 180°, jusqu’à ce que votre flan soit doré. Puis laissez refroidir avant de déguster!

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