Recette tarte aux pommes facile pour enfants : un dessert gourmand
Vous cherchez une recette de tarte aux pommes facile pour enfants ? Ce classique indémodable, simple à préparer, est toujours apprécié pour un goûter d’anniversaire, un dessert familial ou une petite pause sucrée. Les pommes, fruits doux et familiers, plaisent aux petits gourmands comme aux grands !
👉 En tant qu’éducatrice de jeunes enfants et créatrice de jeux d’anniversaire à imprimer depuis 2013, j’aime proposer des recettes simples qui se transforment en vrais moments de partage. Cette tarte aux pommes est parfaite pour un atelier pâtisserie avant le goûter… ou pour compléter une animation d’anniversaire.
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Pourquoi cette recette plaît aux enfants
Avant d’enfiler le tablier, voici ce qui fait de cette tarte un dessert parfait pour les enfants et les goûters festifs.
- Une recette simple et accessible, même pour les débutants
- Des ingrédients doux et familiers que les enfants adorent
- Une garniture moelleuse et fruitée grâce à la compote et à la crème
- Parfaite pour un goûter d’anniversaire ou un atelier pâtisserie
Résultat : une tarte aux pommes maison simple, fondante et parfaite pour un goûter d’anniversaire ou un atelier pâtisserie. Voyons maintenant les ingrédients nécessaires pour la réussir facilement.
Ingrédients pour une tarte aux pommes (6 à 8 parts)
Bonne nouvelle : cette recette utilise des ingrédients simples, faciles à trouver, et adaptés au goût des enfants.
- 4 à 5 pommes (type Golden ou Royal Gala)
- 1 pâte sablée (ou pâte feuilletée selon votre goût)
- Compote de pommes sans sucre ajouté
- 20 cl de crème semi-épaisse
- 1 jaune d’œuf
- Sucre en poudre pour saupoudrer
💡 Astuce : pour un résultat encore plus parfumé, ajoutez une pincée de cannelle sur les pommes avant cuisson.
Pour compléter un goûter maison, vous pouvez aussi préparer des madeleines moelleuses parfaites pour les goûters d’enfants à servir avec la tarte.
Maintenant que tout est prêt, passons à la préparation étape par étape pour obtenir une tarte fondante et dorée.
Étapes de préparation de la tarte aux pommes
Suivez ces étapes dans l’ordre : la tarte est rapide à assembler, et les enfants peuvent participer à presque toutes les phases (hors four).
- Préparez les pommes
Épluchez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en quartiers, puis en fines lamelles. - Préparez la base de la tarte
Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson.
Piquez-la à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. - Étalez la compote
Recouvrez la pâte d’une fine couche de compote de pommes (2 à 3 mm d’épaisseur) de manière uniforme. - Disposez les lamelles de pommes
Rangez joliment les tranches sur la compote, puis saupoudrez légèrement de sucre en poudre. - Première cuisson
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient légèrement dorées. - Préparez la crème d’enrobage
Pendant ce temps, mélangez dans un bol la crème semi-épaisse et le jaune d’œuf. - Ajoutez la crème
Sortez la tarte du four, versez délicatement la préparation crème-jaune d’œuf sur toute la surface, puis remettez au four pour 10 à 15 minutes supplémentaires, le temps que la crème prenne et dore légèrement. - Laissez refroidir
Une fois la tarte cuite, laissez-la refroidir à température ambiante.
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Une fois la tarte cuite et tiède, vous pouvez la servir telle quelle… ou tester une petite variante gourmande.
Astuces pour réussir une tarte aux pommes moelleuse
Avec quelques astuces simples, vous obtiendrez une pâte plus croustillante et une garniture moelleuse, sans excès d’humidité.
- Couper les pommes en lamelles fines pour une cuisson uniforme
- Étaler la compote (barrière anti-humidité)
- Saupoudrer un peu de sucre + cannelle pour caraméliser
- Ne pas trop charger en crème pour éviter l’excès d’humidité
- Laisser tiédir avant de découper (tenue)
Une fois ces points en tête, cette recette devient vraiment inratable. Et si vous voulez adapter la tarte au goût des enfants, place aux variantes gourmandes.
Variantes gourmandes pour un goûter d’anniversaire
Voici quelques idées pour personnaliser votre tarte selon vos envies :
- Ajoutez un filet de miel après cuisson pour encore plus de douceur.
- Variez les pommes (Pink Lady, Reinette, Granny) pour des saveurs différentes.
- Servez tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
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Ces idées permettent de varier les plaisirs tout en gardant une tarte facile à préparer avec les enfants. Voici maintenant les réponses aux questions les plus fréquentes sur cette recette.
Foire aux questions – Recette tarte aux pommes
Oui. Conservez-la au frais et sortez-la 20 minutes avant de servir. Elle reste fondante et parfumée le lendemain.
La pâte sablée est plus douce et plaît beaucoup aux enfants. La pâte feuilletée donne un résultat plus léger et croustillant.
Étalez une fine couche de compote ou de poudre d’amande avant les pommes : cela absorbe l’humidité et protège la pâte.
Golden, Gala ou Pink Lady sont idéales : elles tiennent bien à la cuisson et restent douces, sans trop d’acidité.
Ils peuvent étaler la compote, disposer les pommes et saupoudrer de sucre. Un adulte gère uniquement le four et la cuisson.
Une tarte aux pommes simple à refaire en famille
Facile, parfumée et réconfortante, cette recette de tarte aux pommes facile pour enfants est parfaite pour un goûter d’anniversaire ou un dessert en famille. Et comme elle se prépare vite, vous pouvez même la transformer en mini atelier pâtisserie avec les enfants.
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