Muffins double chocolat moelleux : recette facile pour goûter d’anniversaire
Cette recette de muffins double chocolat moelleux est parfaite pour un goûter d’anniversaire ou un moment de gourmandise à la maison. Faciles à préparer, ces petits gâteaux font le bonheur des enfants comme des adultes !
Pourquoi choisir cette recette de muffins double chocolat ?
- Texture fondante à cœur et croustillante à l’extérieur
- Ingrédients simples et faciles à trouver
- Parfaite pour un atelier cuisine avec les enfants
- Déclinable à volonté (chocolat blanc, fruits, noisettes…)
Ingrédients pour 10 à 12 muffins
Voici la liste des ingrédients pour réussir vos muffins maison :
- 50 g de beurre
- 50 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café rases de levure chimique
- 50 g de pépites de chocolat
💡 Astuce : utilisez un chocolat à 70 % pour une saveur plus intense.
Découvrez notre recette de gâteau roulé facile pour les enfants, parfaite pour un goûter maison.
Étapes de préparation des muffins double chocolat
Suivez ces étapes faciles pour des muffins réussis et gourmands :
- Préparez la base au chocolat
Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. - Réalisez l’appareil à muffins
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez les œufs un à un, puis le lait tiédi. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez. - Ajoutez les ingrédients secs
Dans un second bol, mélangez la farine, le sel et la levure.
Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation chocolatée.
Terminez par les pépites de chocolat. - Enfournez vos muffins
Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés ou tapissés de caissettes en papier.
Enfournez pour 10 à 15 minutes. Le cœur doit rester moelleux, la surface légèrement bombée.
Idées de variantes
- Ajoutez des morceaux de chocolat blanc pour un contraste de saveurs
- Insérez une cuillère de confiture ou une framboise entière au centre pour une surprise fruitée
- Parsemez de noisettes concassées pour plus de croquant
Réalisez un brownie fondant et savoureux avec cette recette simple et inratable.
Foire aux questions – Muffins double chocolat
- Peut-on les préparer la veille ?
Oui, ils se conservent très bien 2 jours dans une boîte hermétique. - Comment savoir s’ils sont cuits ?
Plantez la lame d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide mais sans pâte crue. - Peut-on les congeler ?
Oui, congelez-les individuellement dès qu’ils sont froids.
Pour un goûter d’anniversaire complet…
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