Recette tarte au chocolat facile pour goûter d’anniversaire
La recette de tarte au chocolat est un grand classique des goûters d’anniversaire qui plaît à tous les coups. Facile à préparer, fondante et intensément chocolatée, elle trouve parfaitement sa place sur une table de fête, en dessert ou pour un atelier pâtisserie avec les enfants.
👉 En tant qu’éducatrice de jeunes enfants et créatrice de jeux d’anniversaire à imprimer depuis 2013, je privilégie des recettes simples, accessibles et adaptées aux temps festifs. Cette tarte au chocolat coche toutes les cases : peu d’ingrédients, une préparation rapide, et un résultat toujours apprécié par les petits gourmands comme par les adultes.
Avant d’entrer dans le détail de la recette, voyons pourquoi cette tarte au chocolat est une valeur sûre pour un goûter d’anniversaire réussi.
Pourquoi choisir cette tarte au chocolat ?
Avant de passer en cuisine, découvrez ce qui fait le succès de cette recette auprès des enfants comme des adultes :
- Un goût intense et fondant grâce au chocolat noir
- Une recette rapide avec peu d’ingrédients
- Un dessert chic et gourmand pour toutes les occasions festives
- Facile à personnaliser avec des toppings selon vos envies
Résultat : une tarte au chocolat simple, élégante et facile à servir lors d’un goûter d’anniversaire. Passons maintenant aux ingrédients nécessaires pour la préparer sans stress.
Ingrédients pour une tarte au chocolat facile (6 à 8 parts)
Bonne nouvelle : cette recette de tarte au chocolat utilise des ingrédients simples, faciles à trouver, et parfaitement adaptés à une pâtisserie maison avec ou sans enfants.
- 1 pâte sablée prête à dérouler
- 150 g de chocolat noir dessert
- 5 cl de lait
- 15 cl de crème liquide entière
- 20 g de beurre
- 1 œuf entier
- Cacao amer en poudre (facultatif, pour la finition)
💡 Astuce : pour une saveur encore plus intense, choisissez un chocolat à 70 % de cacao.
Pour compléter un goûter d’anniversaire, vous pouvez aussi proposer cette recette rapide de madeleines pour enfants, facile à préparer avec eux.
Une fois tout prêt, passons à la préparation de la tarte au chocolat : quelques étapes simples pour obtenir une ganache bien lisse et une pâte sablée croustillante.
Étapes de préparation de la tarte au chocolat
Suivez ces étapes dans l’ordre pour obtenir une ganache lisse, brillante et une tarte fondante à cœur.
- Préparez la pâte
Déroulez la pâte sablée dans un moule en conservant le papier cuisson. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. - Préparez la ganache au chocolat
Faites fondre le chocolat doucement dans une petite casserole.
En parallèle, portez à ébullition le lait et la crème dans une seconde casserole. - Mélangez les préparations
Versez le chocolat fondu dans un saladier. Ajoutez le mélange lait-crème chaud, puis le beurre en morceaux et l’œuf entier.
Fouettez bien jusqu’à obtention d’une ganache lisse et brillante. - Cuisez la tarte
Versez la ganache sur la pâte sablée crue.
Enfournez 20 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que la garniture soit juste prise. - Laissez refroidir et décorez
À la sortie du four, laissez la tarte refroidir à température ambiante.
Placez-la ensuite au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
Avant de servir, saupoudrez éventuellement de cacao amer pour une finition élégante.
Pour une activité pâtisserie simple à faire avec les enfants, testez aussi cette recette de sablés lunettes à la confiture.
Après le temps de repos au frais, la tarte est prête à être dégustée ou décorée selon le thème de l’anniversaire.
Variantes & astuces gourmandes
Cette tarte au chocolat peut facilement être personnalisée pour s’adapter à l’âge des enfants, au thème de la fête ou aux goûts de chacun.
- Ajoutez des éclats de noisettes torréfiées ou des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.
- Déposez quelques fruits rouges frais sur le dessus pour une touche acidulée.
- Décorez avec des décors en sucre ou en chocolat selon le thème d’anniversaire choisi.
Pour compléter la table de fête, vous pouvez aussi préparer notre recette de meringues faciles pour les enfants, idéale à picorer après le goûter.
Quelle que soit la version choisie, cette tarte au chocolat reste un dessert simple et efficace pour un anniversaire. Voici maintenant les réponses aux questions que se posent souvent les parents.
Foire aux questions – Recette tarte au chocolat
Oui. La tarte au chocolat se prépare très bien la veille et se conserve au réfrigérateur. Elle est même meilleure après repos.
Un chocolat noir pâtissier entre 60 % et 70 % de cacao est idéal pour une ganache fondante et équilibrée.
Les bords doivent être pris et le centre légèrement tremblotant. La ganache durcit en refroidissant.
Oui, les enfants peuvent aider à mélanger, verser la ganache et décorer. Un adulte gère uniquement la cuisson.
Elle se conserve 48 heures au réfrigérateur, bien filmée, puis se sort 15 minutes avant dégustation.
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Recette tarte au chocolat : un dessert facile pour anniversaire…
Facile, fondante et toujours appréciée, cette recette de tarte au chocolat est une valeur sûre pour un goûter d’anniversaire réussi. Rapide à préparer, elle peut aussi devenir un moment de partage en cuisine avec les enfants, avant de passer à l’animation de la fête.
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