recette des muffins double chocolatLes muffins double chocolat

Petits et moelleux, les muffins double chocolat accompagnent facilement un goûter d’anniversaire. Ils feront tout leur effet… Les idées de recettes sont infinies: on peut faire de nombreuses variantes à partir de la recette de base. Ils s’apparentent aux madeleines et sont très répandus dans les pays anglo-saxons, notamment aux États-Unis.

Pour 10 à 12 muffins :

Ingrédients :

– 50g de beurre

– 50g de chocolat noir dessert

– 100g de sucre en poudre

– 2 œufs

– 10 cl de lait

– 200g de farine

– 1 pincée de sel

– 2 cuillères à café rases de levure chimique

– 50g de pépites de chocolat

Préparation :

– Préchauffez votre four à 180°. (thermostat 6)

– Faites fondre le chocolat à dessert dans une casserole.

– Faites fondre le beurre et mettez-le dans un saladier. Ajoutez-y le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite les œufs, et le lait préalablement tiédi. Ajoutez enfin le chocolat fondu.

– Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure. Puis incorporez ce mélange à la préparation chocolatée. Ajoutez enfin les pépites de chocolat.

– Répartissez la pâte dans un moule à muffins après l’avoir préalablement beurré.

– Faites cuire 10 à 15 min à 180°.

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