La tarte aux pommes

Je vous présente la recette de la tarte aux pommes. Il en existe plusieurs; voici celle que je préfère. Les enfants apprécient beaucoup cette tarte, les pommes étant les fruits les plus habituels et les plus connus des enfants.

Ingrédients:

• 4-5 pommes
• une pâte sablée (ou une pâte feuilletée selon votre préférence)
• de la compote de pomme
• 20cl de crème semi-épaisse
• 1 jaune d’œuf
• sucre en poudre

Préparation :

• Épluchez et coupez les pommes en quartier puis en lamelles.
• Préchauffez votre four à 180°.
• Dans un moule à tarte, déroulez votre pâte sablée et piquez-la avec une fourchette de quelques trous un peu partout.
• Étalez sur votre pâte sablée, à l’aide d’une grande cuillère, de la compote de pomme sur 2 ou 3 millimètres d’épaisseur et de manière uniforme.
• Disposez ensuite vos lamelles de pommes de manière uniforme, puis saupoudrez légèrement le tout de sucre en poudre.
• Enfournez dans votre préchauffé pendant une trentaine de minutes jusqu’à ce que les pommes soient légèrement dorées.
• Pendant ce temps, mélangez dans un bol la crème semi-épaisse et le jaune d’œuf.
• Au bout de 30 min de cuisson, quand les pommes sont donc légèrement dorées, sortez la tarte de votre four et faites-y couler la préparation de crème et de jaune d’œuf.
• Remettez votre tarte à cuire pendant 10 à 15 min le temps que la crème prenne et dore elle aussi…
• Sortez du four et laissez refroidir.

Vous pouvez la déguster tiède avec une boule de glace vanille mais personnellement je la préfère à température ambiante…

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