La tarte aux pommes
Je vous présente la recette de la tarte aux pommes. Il en existe plusieurs; voici celle que je préfère. Les enfants apprécient beaucoup cette tarte, les pommes étant les fruits les plus habituels et les plus connus des enfants.
Ingrédients:
- 4-5 pommes
- une pâte sablée (ou une pâte feuilletée selon votre préférence)
- de la compote de pomme
- 20cl de crème semi-épaisse
- 1 jaune d’œuf
- sucre en poudre
Préparation :
- Épluchez et coupez les pommes en quartier puis en lamelles.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Dans un moule à tarte, déroulez votre pâte sablée et piquez-la avec une fourchette de quelques trous un peu partout.
- Étalez sur votre pâte sablée, à l’aide d’une grande cuillère, de la compote de pomme sur 2 ou 3 millimètres d’épaisseur et de manière uniforme.
- Disposez ensuite vos lamelles de pommes de manière uniforme, puis saupoudrez légèrement le tout de sucre en poudre.
- Enfournez dans votre préchauffé pendant une trentaine de minutes jusqu’à ce que les pommes soient légèrement dorées.
- Pendant ce temps, mélangez dans un bol la crème semi-épaisse et le jaune d’œuf.
- Au bout de 30 min de cuisson, quand les pommes sont donc légèrement dorées, sortez la tarte de votre four et faites-y couler la préparation de crème et de jaune d’œuf.
- Remettez votre tarte à cuire pendant 10 à 15 min le temps que la crème prenne et dore elle aussi…
- Sortez du four et laissez refroidir.
Vous pouvez la déguster tiède avec une boule de glace vanille mais personnellement je la préfère à température ambiante…
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